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酷游体育app说到粮食作物,估计大部分朋友只知道水稻、小麦、玉米,或许还会加上红薯,毕竟这几种粮食作物在日常生活中十分常见,几乎天天都要吃的,而且它们也是全球前三的粮食作物,知名度高、种植面积广、产量高。
但其实粮食作物可不止这么点,不说别的国家,就光我国,粮食作物就有至少30种以上,有一些也是日常生活中常见的,但很多人却不知道它们也都曾是粮食作物,如柿子、山药、青稞等。
既然说到了粮食作物,而这2年粮食相关的话题在全球都被热议,笔者也来跟大家分享一种日常生活中常见到,但很多人却不熟悉的粮食作物。这种粮食作物比较特别,它不是我国本土植物,并且还全株有毒,但它却很重要,不仅是全球第六粮食作物,还被人们称作“淀粉之王”,养活全球6亿人。
这种有毒却成全球第六的粮食作物便是“木薯”,听其名字,感觉好像和红薯很像,其实木薯和红薯有着本质的区别,而区别就在于那个“木”字
木薯是大戟科木薯属多年生灌木植物,是一种木本植物,和红薯、马铃薯等草本植物自然就不一样,它的植株比那些草本植物高多了,但也高不了多少,一般才1.5米到3米高,执着于植株外形,除了一根长长的树干之外,就是顶部的轮廓近圆形的纸质叶片。
作为大戟科的植物,木薯的叶片和其他大戟属的植物也是差不多的,只不过叶片要大上不少,一般在10到20厘米长。
大戟科的植物一般都是有毒的,如蓖麻、油桐、猫儿眼、巴豆、大戟、泽漆等,而作为大戟科植物的一员,木薯也是不例外,它同样有毒,且全株有毒,其中毒性最强的部位便是它的果实和根了。
不过木薯虽然有毒,但却是一种十分重要的粮食作物,几乎在全球100多个国家都有种植,而它可以食用的部位便是它的“根”。其根长得像红薯,吃起来犹如红薯那般软面,也就是这个原因,它才会得名“木薯”。
木薯不是我国本土植物,它原产于南美洲的巴西一带,是当地的一种粮食作物,有着上千年的食用历史。后来在16到17世纪左右,被欧洲人带到了全世界,我国也是于19世纪20年代引入的,也就是1820年左右,并在广西、广东、福建一带种植。
在我国,木薯也曾是十分重要的粮食作物之一,这种植物的适应性很强,病虫害少,最为关键的是,它的产量还很高,和当时的红薯有的一拼,因此在很长的一段时间内,它都是广西、广东等一些地区重要的粮食作物。
不过,到了近些年,木薯在我国的发展并不是很好,其种植面积也是一年比一年少,究其原因就是木薯处理起来十分繁琐,价格还很低,农民们种植它也赚不到多少钱,都不如出去打工赚得多,所以在广西、广东一带的农村地区,若是对某件事很厌烦的话,就会用“厌过刮木薯”来形容。
木薯便宜,不代表木薯价值低,实际上木薯的价值还是很高的,除了能够作为粮食作物来吃之外,其经济价值也是有的。
木薯富含淀粉,其淀粉含量之高还要高于玉米、土豆、红薯等作物,因而也被人们称作“淀粉之王”,而它所含的淀粉,是许多医药和食品工业重要原料,同时也是发展生物质源的重要原料。
目前,木薯的工业产品就已经有2000多种了,像珍珠奶茶中的“珍珠”,便是以木薯淀粉为原料加工而成的,此外,还有以木薯加工而成的木薯羹、木薯汁、木薯椰蓉糕、木薯薯条、木薯菜肴、木薯粽子、木薯薯片等木薯鲜食品,也大都是以木薯或木薯淀粉为原料制成的。
可以说,木薯的附加值十分高,但却因为受到价格、人力、地区等等影响,让很多农民宁愿出门打工,不愿意再种植木薯了。
在国外,木薯的地位还是十分高的,据目前的数据来看,世界木薯总产量的65%都被用于人类食用,它是热带湿地低收入农户的主要食品来源。非洲大部分木薯被作为粮食作物,拉丁美洲40%的木薯被用作日常食用,亚洲印度、印度尼西亚等国的部分居民将木薯作为主要粮食,木薯的食用化通常以鲜食为主要食用方式。
也是因为这样的原因,木薯才成了世界第六大粮食作物,并且养活了世界6亿左右的人口。
近几年,随着我国经济的快速发展,人们生活水平不断提高,木薯作为一种营养价值高且美味的粗粮,又重新回到了人们的餐桌上,而且经过培育改良,部分木薯品种也没有毒性了,可以放心的食用了。
所以笔者认为木薯未来发展可期,但还是有一个条件,那就是的提高它的亩产值才行,只有农民们赚到钱了,才愿意种植,要不然它那么多的附加值都浪费了!
各位朋友,你刮过木薯,吃过木薯吗?你觉得木薯在未来是否值得大力发展呢?欢迎留言交流哦!
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